La Feria Internacional de Alimentos Cuba 2024 comenzó este martes en La Habana, en medio de una agudizada escasez y severas dificultades para la producción e importación en la isla.
Más de un centenar de empresas de 20 países, entre los que destacan las de Cuba, España y México, confluyen en la cita empresarial, en la que también están presentes representantes del sector privado cubano.
Recientemente el ministro de Industrias Alimentarias, Alberto López, apuntó que el encuentro debe contribuir a “mostrar la cartera exportable del sector, así como las potencialidades para lograr concretar proyectos con inversión extranjera”.
Así lo reiteró este martes en la apertura de la feria.
“Este evento es una gran oportunidad para fomentar alianzas y encadenamientos que van a fortalecer indiscutiblemente la industria alimentaria cubana y sus potencialidades, además de promover el intercambio entre empresas de varios países”, aseguró, citado por Cubadebate.
El pan en la vitrina
Los dulces, pasteles y panes ocupan parte del stand de la Empresa Cubana del Pan, que pese a ser estatal importa parte de la materia prima que precisa por la “situación seria que hay con la harina nacional”, comentó a EFE Julia María Babastro, especialista de la entidad.
“Las materias primas que tenemos están en función de garantizar la canasta básica y el pan de la población”, agregó.
En los primeros meses del año, el Gobierno llegó a no poder garantizar la cuota de pan subvencionado que asigna a cada ciudadano por problemas en la importación de las 20 000 toneladas de harina que precisa mensualmente, recuerda el medio español.
En este sentido, la feria es, en opinión de Babastro, “una oportunidad para mostrar lo que hacemos, a pesar de la situación difícil”.
Negocio y crisis
Cuba importa alrededor del 80 % de los alimentos que consume, según Naciones Unidas. El Gobierno asegura que dedica más de 2 000 millones al año a traer del extranjero los productos fuertemente subvencionados que entrega a través de la libreta de abastecimiento.
La escasez, la inflación y la depreciación del peso han echo mella en el poder adquisitivo de los cubanos. El propio presidente Miguel Díaz-Canel afirmó en marzo en una reunión en el Ministerio de la Industria Alimentaria que las familias gastan “más del 70 %” de sus ingresos en comprar comida.
Los cubanos gastan más del 70 % de sus ingresos en comprar alimentos, según datos oficiales
En ese panorama han surgido empresas privadas como La Especial, también presente en la feria, que vende productos cárnicos y lácteos en pequeño formato, todo importado del productor español Cuarto del Reguerón.
“La idea surgió en 2021 en plena pandemia, cuando todo estaba súper difícil, y por eso creamos este proyecto para llevar a domicilio productos en pequeño formato como embutidos, quesos y carnes y a un precio asequible para todos”, explicó a EFE su fundador, Valero Alises.
El empresario privado reconoció a la agencia española que el tema financiero es “complicado” porque “todos los pagos son en el exterior”, pese a que ellos, como todas las nuevas pequeñas empresas, deben cobrar en pesos.
La feria de alimentos se desarrolla en momentos en que la isla atraviesa una severa y prolongada crisis, evidente también en el desabastecimiento de productos básicos —como los alimentos, las medicinas y el combustible—, los apagones frecuentes, la dolarización parcial de la economía y la inflación galopante.
La pandemia, los errores en la política macroeconómica y monetaria y el endurecimiento de las sanciones estadounidenses han agudizado en los últimos cuatro años los problemas estructurales de la economía cubana.
EFE / OnCuba