Un mexicano fue elegido este miércoles como el ganador de la segunda edición del Campeonato Panamericano de la Pizza que se realizó en Buenos Aires y atrajo a cientos de maestros pizzeros de todo el continente americano.
Se trata de Joshua Serrano, que se consagró como el campeón del certamen después que sus propuestas destacaran ante los 18 jueces de piso y los 30 miembros de un jurado integrado por periodistas, chefs, cocineros y referentes gastronómicos locales e internacionales, por su estilo y puntaje final.
Según informe de la agencia Efe, el segundo puesto fue para el argentino Matías Iacono y el tercero también se lo llevó México, gracias a David Morales. El cubano Miguel Sánchez, quien reside desde hace 17 años en Argentina y con quien OnCuba conversó, quedó en el cuarto puesto.
En medio del torneo, que se realizó en el predio porteño de Costa Salguero, también se eligió al vencedor de la décima edición del Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada.
El “Gran Campeón” local fue Cristian Emiliano Abarzua, oriundo de la provincia de Neuquén (noroeste de la Patagonia), que obtuvo el mejor promedio de entre todos los participantes y además de alzarse con el primer puesto, formará parte del seleccionado argentino para competir el año próximo en el Campeonato Mundial de la Pizza.
Por encima del trofeo, Abarzua fue galardonado por un millón de pesos en premios de patrocinadores, mientras que el segundo puesto correspondió a Demian Pinto, de Buenos Aires, y el tercero para César Claudio Jaramillo, de Chubut.
La competencia reunió a un total de 150 maestros pizzeros que representaron a Estados Unidos, México, Cuba, Haití, Venezuela, Colombia, Perú, Paraguay, Brasil, Uruguay, Chile y Argentina. Cada uno de ellos debían demostrar sus habilidades gastronómicas en un escenario equipado con 12 hornos (10 a gas y 2 a leña).
Ambos campeonatos fueron organizados por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce), y se llevaron a cabo en el marco de la II Feria Internacional de Tecnología y Materias Primas (Fithep) 2022, un evento de ámbito latinoamericano que se prolongará hasta el jueves en Costa Salguero.
Por otra parte, las categorías “Masa más grande” y “Acrobacias (Free style)” se llevaron el clamor del público por las pintorescas maneras de preparar la base de una pizza.
Efe/OnCuba.