El documental Constante y el Floridita de Hemingway será exhibido en el vigésimo tercer Festival de Cine en Español de Málaga, que este año celebra el primer Concurso de Documentales Cinema Cocina, cuyo objetivo es destacar el valor de los audiovisuales de temática gastronómica.
El 23 de agosto se presentará el audiovisual de Ramon Vilaró sobre la historia del coctelero Constante Ribalaigua, nacido en Lloret de Mar (Girona), que emigró a Cuba a finales del siglo XIX, y alcanzó fama mundial como propietario del “Floridita”, donde Hemingway lo bautizó como “El rey del daiquiri”.
Trece documentales españoles e iberoamericanos se estrenarán en la tercera edición de la sección Cinema Cocina, que será el primer ciclo gastronómico en entrar en sección oficial de un certamen cinematográfico, informó este miércoles el Festival de Málaga en un comunicado.
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El ciclo comienza el 22 de agosto con la proyección de La última cena, cortometraje que muestra la comida que el chef Dani García ofreció a sus compañeros y amigos para cerrar una etapa y anunciar un nuevo camino, un año después de que le concedieran su tercera estrella Michelin.
Continuará la jornada con el largometraje documental Oro rojo, en el que dos culturas muy diferentes, la mediterránea y la japonesa, muestran su unión por un animal milenario al que se define como el oro rojo de la cocina vanguardista: el atún.
Ese día se verá también El sentido del cacao, dirigido por Álvaro Utrera, que ahonda en un proyecto de Jordi Roca, quien, motivado por un amigo que había perdido del sentido del gusto, se propone recuperar el recuerdo del gusto a un grupo de personas a través del cacao.
Criollo, una historia de amor familiar sobre la gastronomía uruguaya, dirigida por Pablo Banchero, protagonizará la jornada del 24 de agosto, en la que se verá además La raspa, un cortometraje de Sara Cucala sobre la influencia de la cocina en la inserción social de los más jóvenes.
El 25 de agosto se proyectará fuera de concurso Cocinar belleza, con el chef Quique Dacosta y dirigido por Sergio Piera, que reúne a un grupo de voces autorizadas de diversos perfiles artísticos en torno a una pregunta: ¿puede un sabor ser bello?
La proyección de En tensión, un cortometraje de Elena López Plaza, abrirá el 26 de agosto y recordará el paso de la Selección Española de Cocina Profesional por la Culinary World Cup 2018.
Ese día le seguirá Purity, dirigido por Alfred Oliveri, sobre un joven cocinero que decide dejar atrás la ciudad para vivir según sus propias reglas, en contacto con la naturaleza y aportando a su gastronomía su vinculación con otras disciplinas.
Constante Ribalaigua: el rey español del daiquirí a la gran pantalla
El 27 de agosto será el momento del cortometraje Darwin se sienta a la mesa, con dirección de Arturo Menor, en el que cuatro amigas debaten, en torno a una buena mesa, sobre las bondades de los alimentos ecológicos.
En la misma jornada se verá también Los últimos de la mejana, rebeldía y esperanza, de Patxi Uriz Domezáin, en el que el cocinero holístico tudelano Santi Cordón, hilo conductor del documental, y el permacultor malagueño Alberto Marín planifican un viaje de norte a sur de casi mil kilómetros en la ‘verducleta’.
El 29 de agosto se presentará fuera de concurso Vivir en el silencio, dirigido por Iñaki Arteta y protagonizado por Bittor Arginzoniz, quien, desde un valle perdido en el País Vasco, ha conseguido que su restaurante Etxebarri sea el tercero mejor del mundo, creando una tendencia actual hacia la cocina a la brasa.
EFE/OnCuba