La producción y distribución de huevos en Sancti Spíritus se mantiene en cero luego de que los animales estuvieran casi dos semanas sin alimentación, aseguró a medios locales Aliesky Guevara, director de la Empresa Avícola en la provincia del centro de Cuba.
“La producción de huevos en la provincia espirituana se mantiene en cero a raíz de que los animales estuvieron 12 días sin consumir alimentos; eso deterioró los niveles de productivos y ahora está en un proceso de recuperación”, aseguró el directivo al periódico Escambray.
De acuerdo con sus declaraciones, entre el 10 y 15 de noviembre próximos deben comenzar a salir las primeras producciones con la recuperación del peso de los animales, aunque el proceso no quedará exento de irregularidades, tal cual ha ocurrido todo el año.
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“Desde el 31 de enero se comenzó con esa situación. Primero, se dio un pienso a base de arroz, en marzo fue arroz solo, en abril se estabilizó un poco y a finales de mayo se volvió a complicar, los animales estuvieron cinco días sin alimentarse. En junio volvió a estar estable y a partir de julio estuvieron afectados por 10 días, después estabilizó agosto y parte de septiembre y en octubre lo que ya explicamos”, detalló Guevara al medio provincial.
Toda esta situación ha desestabilizado el peso de los animales y disminuido su capacidad productiva. Además, se han tenido que sacrificar entre 45 mil y 50 mil gallinas, algunas por su edad.
“Realmente lo que se ha tratado a toda costa es de mantener la masa lo más que se pueda ya que no existe mucha disponibilidad de reemplazo, eso lo hemos logrado; en estos 12 días se murió un número considerable de animales, generalmente los más deteriorados, sobre todo por el déficit de alimentos”, añadió el director de la Empresa Avícola espirituana, quien aseguró que todavía cuentan con 220 mil cabezas, la mitad de ellas jóvenes ya reemplazadas.
Esta situación ha provocado atrasos en la distribución prevista en la provincia, donde se concibió una entrega de 10 huevos por consumidor para julio pasado. Dicha planificación solo pudo cumplirse en los municipios de Sancti Spíritus y Trinidad en un primer momento, y luego en Taguasco y parte de Fomento.
“Cuando ya veníamos recuperándonos vuelve la inestabilidad con los alimentos y se detiene nuevamente. Ahora desde que comience a producirse se completarían los municipios que faltan desde julio por los 10 huevos”, sentenció Guevara, quien dijo que esta no es una situación exclusiva de la provincia central.
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“No es que Sancti Spíritus haya quedado mal, es un balance de país, incluso hay muchas provincias que no han cogido los cinco huevos de julio. El consumo social estuvo protegido siempre hasta el último momento con las mismas producciones, pero en el momento en que llegó a cero la existencia ya no había otra opción”, afirmó el directivo.
De momento es imposible asegurar que se reanudará de manera estable la distribución de huevos en la provincia: “Esa información no la puedo dar porque, como ya lo hemos explicado, no somos distribuidores, sino productores y es el Ministerio de Economía el que decide qué destino le va a dar a los huevos. Las empresas avícolas están en un proceso de cambio y luego sabremos cómo será esta transformación”, apuntó.
La producción de huevo en Cuba ha disminuido a niveles mínimos en los últimos años, tal cual advirtió Ydael Pérez, ministro de la Agricultura, en una intervención en la televisión nacional hace menos de un mes: “En el programa de la avicultura hace cuatro años teníamos ocho millones de gallinas, entre las ponedoras, los reproductores y los reemplazos. Hoy contamos con tres millones. Hemos decrecido cinco millones de gallinas en cuatro años”.
Producción avícola cubana… al 50 %
La producción avícola cubana se destina en gran parte a la canasta básica y a la venta liberada, y otra pequeña parte va al turismo, pero se encuentra al 50 % de sus capacidades, según medios estatales.
Entre 5,60 y 6 pesos cuesta producir un huevo que luego se vende en la canasta básica a 2,08 pesos, lo que se traduce en pérdidas millonarias para la empresa, reveló el presidente del Grupo Empresarial de Alimentos y Aves, Jorge Luis Parapar López.
De acuerdo con el directivo, otra de las razones que explican la insuficiente oferta es la baja producción de pienso con la materia prima importada, que ronda las casi 1000 toneladas, cuando se precisarían de 1500 a 1600 diarias, si contaran con todos los animales que requiere el programa.
Las importaciones como solución parcial
Hasta principios de junio pasado, Cuba había importado siete millones de huevos desde Colombia, nación que planea exportar alrededor de 40 millones de unidades de dicho producto antes de finalizar 2024.
Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), dijo en aquel momento que Cuba se volvió un mercado natural para la nación sudamericana por la cercanía, pero también porque se puede competir con precio y calidad.
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Las negociaciones para esta actividad comenzaron en julio de 2023 y se concretaron el 11 de marzo del presente año, cuando Fenavi logró exportar huevos a Cuba por primera vez.
No obstante, con la importación no se ha logrado estabilizar la distribución ni la disminución de los precios. En los mercados privados cuentan con disponibilidad de huevos importados desde diferentes destinos, y los precios oscilan entre los 3000 y 4000 pesos cubanos, aunque en algunos lugares pueden ser superior.
En Sancti Spíritus, por ejemplo, un cartón de huevos con 30 unidades supera los 4000 pesos: “Tenemos la producción en cero. Ni ese huevo es de nosotros, ni es resultado de una producción mal habida o un desvío. Esos son huevos que están autorizados a importar las mipymes y pueden venderlos a precios liberados, son formas que ha buscado el país para que, aunque sea a un precio bastante alterado, el que pueda los compre”, señaló locales Aliesky Guevara, director de la Empresa Avícola en la provincia del centro de Cuba.
