La empresa Richmeat de Cuba S.A., que opera con capital totalmente mexicano en la Zona Especial de Desarrollo Mariel (ZEDM), contará próximamente con una segunda planta de procesamiento de carnes en en el mismo enclave, esta vez para la fabricación de salchichas bajo la marca La Favorita.
Alejandra Chapela Díaz, vicepresidenta de la entidad, dijo al diario Granma que la proyectada instalación será mucho más grande que la planta actualmente en funcionamiento, y que comenzará a producir mientras queda habilitada completamente.
Richmeat de Cuba levanta segunda planta para procesar cárnicos
La cadena logística de distribución solo incluye la región occidental y parte del centro, pero proyectan ajustes para integrar más unidades de transporte y llegar a la zona oriental del paíshttps://t.co/GqUBXT97wF pic.twitter.com/hc0wJmudBc— Periódico Granma (@Granma_Digital) November 28, 2023
Señala el reporte que aunque el objetivo es la producción de salchichas para que una parte sea comercializada en moneda nacional, la empresa prevé también la elaboración de otros surtidos como hamburguesas y albóndigas.
Chapela Díaz aseguró que se mantendrá la misma linea de producción inicial a partir de las carnes molidas (picadillo) de ave con la cerdo y res, con un plan que llegaría hasta las 2 500 toneladas métricas mensuales.
Explicó, además, que con la segunda planta, Richtmeat de Cuba S.A. podría aumentar su capacidad de procesamiento y producción hasta 10 mil toneladas métricas, lo cual equivale a cerca de 350 contenedores de producto cárnico que le permitirían abastecer el mercado local.
Hasta el momento la empresa cuenta con una cadena logística de distribución que solo cubre la región occidental y parte del centro. Pero en sus proyecciones se encuentra hacer ajustes para integrar más unidades de transporte que le permitan llegar a la zona oriental, destaca el medio.
Chapela Díaz precisó que la materia prima utilizada para las producciones es nacional, aunque complementan con suministros de importación a fin de garantizar los niveles de entregas comprometidos.
La empresa aspira a “lograr encadenamientos productivos eficientes con los proveedores“, para lo que está estableciendo mecanismos que impulsen “una mejor integración con la industria nacional”, expuso la vicepresidenta de la entidad.
Espera que se logre una fórmula de “ganar-ganar“ para que esos proveedores “desarrollen y tengan más capacidades para sus producciones, y nosotros logremos abastecernos del mercado local”, dijo citada por el medio.
Sin fecha de arranque
Aunque en sus declaraciones al Granma la vicepresidenta de Richmeat de Cuba S.A. no fijó una fecha estimada para el inicio de la producción en la segunda planta, a finales del pasado año había trascendido que estaba proyectada para 2027.
Entonces el presidente de la empresa, Luis Alberto González Hernández, explicó al medio que la nueva procesadora contaría con tecnologías más avanzadas para garantizar estándares de calidad en sus procesos, y que generaría alrededor de 400 nuevos puestos de trabajo.
En marzo de 2015 la compañía cárnica mexicana Richmeat S.A. de C.V. fue autorizada por el Gobierno cubano a participar en el proyecto de inversión en la ZEDM, convirtiéndose en la primera empresa extranjera con el visto bueno para participar en ese plan económico.
Cinco años más tarde quedó inaugurada la primera planta procesadora de la empresa, con una capacidad instalada para procesar hasta 400 toneladas, principalmente para surtir el mercado interno.
Inauguran procesadora mexicana de productos cárnicos en el Mariel
A finales de marzo pasado la planta paró durante varios días su producción, lo que generó rumores en las redes sociales sobre presuntos problemas con el acceso a las materias primas y deudas de los contratos establecidos con el Gobierno cubano para el suministro de sus producciones.
Las especulaciones fueron desmentidas entonces por la empresa, que informó que la parada de cinco días obedeció a un mantenimiento programado.
