Luis Alejandro YeroLas experiencias de tres chefs habaneros descubren una cocina cubana que intenta superar su estancamiento tras décadas de aislamiento cultural y crisis económica. Pero La Habana del 2015 muestra otros sabores, mezclas y texturas, prácticamente extintas hace veinte años.
“Cuba experimenta un boom gastronómico. La percepción de una gastronomía básica que dejaron los años de la más dura crisis económica ha quedado atrás y la excelencia trata de imponerse, de buscar espacio en los nuevos negocios que se abren”.
Alain L. Gutiérrez | Leer texto completo
falta la información del lugar donde trabajan esos jóvenes chefs
DONDE ESTAN ESTOS RESTAURANTES MAS INFORMACION
Parabéns aos chef
Los restaurantes son: La Guarida, El Cocinero y Le Chansonnier
No podrian facilitar la direcccion ? Garcias .
Estas son las direcciones:
La Guarida: Concordia No. 418 entre Gervasio y Escobar, Centro Habana
El Cocinero: Calle 26 entre 11 y 13, Vedado
Le Chansonnier: J 257 e/ J y Línea, Vedado
Si , que te rellenes y salgas con um boton abierto.No,estan peoresNi gurmet ni tres pares.Van a tener que ir. Master Chef y pasar Escuela chico,que la gastronomia en el minfo de hoy es de clase ,es superior.No hay invento sin conocer para que se usan y como sintoniza con cada producto.Preparence de veras.