Alain L. Gutiérrez Almeida
El buen comer y beber serán los temas que en boca de muchos estarán este junio en la playa de Varadero. En el Centro de Convenciones Plaza América Varadero, se reunirán por quinta vez los mejores representantes del gourmet en Cuba y varios invitados extranjeros. Del 19 al 21 de Junio del 2013, el V Festival Internacional Varadero Gourmet promete ser muy interesante y sabroso.
Organizado por el Ministerio del Turismo de la República de Cuba, el Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares y el Sistema de Formación Profesional para el Turismo, Varadero Gourmet tiene entre sus objetivos posicionar a Cuba como un destino de calidad en los servicios gastronómicos, la gestión de alimentos y bebidas gourmet, usando nuestras raíces culinarias y marcas cubanas de reconocido prestigio internacional.
A través de este festival se busca promover el intercambio de experiencias y conocimientos entre empresarios y profesionales de la gastronomía y los servicios, además de convertirse en un espacio de encuentro entre profesionales y académicos protagonistas de la gastronomía y la enología nacional.
El V Festival Internacional Varadero Gourmet está dirigido a empresarios y especialistas vinculados a la gestión, capacitación y comercialización de alimentos y bebidas, tanto nacionales como internacionales, del sector estatal y en esta edición por primera vez se incluye al sector privado. El festival está enfocado esencialmente en las zonas turísticas de Varadero, La Habana, Cienfuegos y Trinidad.
Varadero Gourmet es también una feria expositiva en la que ya hay confirmados países como España, Turquía, Francia, Argentina, Colombia, Guatemala, Portugal y Estados Unidos. El tema central del evento será la fusión de tradiciones y se desarrollará a través de conferencias magistrales, presentaciones, catas, lanzamientos y exposiciones.
Otro de los atractivos del festival serán los dos concursos que se proponen. Uno de coctelería, Con sabor de Mujer, especialmente para mujeres cantineras y El Gourmet Cubano pensado para estimular la creatividad dentro de la cocina cubana y donde podrán participar equipos del sector privado y estatal.
El V Festival Internacional Varadero Gourmet está abierto a todos los profesionales del sector de la restauración y será un magnífico espacio de encuentro entre especialistas, comerciantes y entusiastas del arte culinario. En oportunidades como estas la principal ganadora es la cultura y la tradición gastronómica cubana.
