Sonia Marill
El chocolate consumido hoy en día es producto de un complicado y largo proceso de elaboración industrial. Todos conocen y gustan de su sabor, sin embargo, pocos conocen de cerca la planta de donde proviene. En la región de Baracoa, donde se encuentran las mayores plantaciones de cacao de Cuba, los campesinos conservan la tradición de procesar este fruto de forma artesanal. Las típicas bolas de chocolate que allí se hacen, están compuestas de cacao puro, sin aditivos químicos. Rayándolas y cocinándolas con harina y leche se elabora el chorote, bebida típica de la región. Es esta una forma de consumo natural del cacao que sobrevive al margen del mundo industrializado actual.
Muy folclorico, he estado por esos lares y realmente hacen maravillas con el cacao, el cafe es exquisito y ni hablar de los cucuruchos de coco. Me interesaria saber que se ha hecho de la planta de produccion de chocolate. Se pierden muchas oportunidades de fomentar producciones nacionales con materias primas que estan a la mano, no hay que buscarlas a China ni esperar por el fin del bloqueo.
Eso k trabajo es trabajar el cacao y convertirlo en chocolate. Buen y duro trabajar. Bravo
Hay que tomarlo caliente para que nos haga sudar la camiseta.
Ese es el rico a mi me lo mandaba una anciana de ese lugar y como ese no he probado otro y los cucurruchos de coco hay que rico viva mi Baracoa
Maravilla del campesino Cubano, en la producción de tan importante producto natural para la alimentación.
Hola soy argentino y quiero un amigo cubano, que me cuente como les va por allá amis hermanos,como los trata la vida. Me gusta la histria, el chocolate,soy profesor de biología y mi sueño es ser biólogo