¿Qué te hizo cambiar el rumbo de la economía a la cocina?

Foto: Cortesía de Déborah Andollo Las historias de sirenas, capaces de seducir al más intrépido marino con su encantadora belleza,...

Fotos del autor El silencio se impone entre el grupito de muchachas en la esquina; unos niños señalan con los...

Fotos: Leysis Quesada Vera La Atenas de Cuba, la Ciudad de los Puentes, la Venecia Cubana, la Bella Durmiente, la...

Siempre escuché decir que un cubano se reconoce dondequiera y la expresión me parecía exagerada. No obstante, después de haberlo...

¿Cómo es el intercambio con el cliente en tu restaurante?

Fotos: Darío Leyva

Fotos: Ricardo López Hevia En medio del sofocante calor veraniego, la XXX edición de los Juegos Olímpicos,  Londres 2012, se...

Fotos: Darío Leyva La soleada carretera a Cayajabos tiene una invitación permanente para los viajeros que por ella transitan.  A...

¿Quién no recuerda el primer día de escuela? Aun cuando comenzamos muy pequeños es imposible olvidar el nerviosismo, la ansiedad...

¿Eres el mismo cocinero que soñó ser chef? Mis amigos me critican porque me sigo denominando cocinero, porque creo que...

Pocas veces se han reunido en la historia de un barco tan curiosos y disímiles acontecimientos y circunstancias como en...

Fotos: Alain L. Gutiérrez Quizás podría parecer un absurdo que a base de magullones y golpes se pueda fraguar una...

Desde que fueron descubiertas por los hombres, las islas se miran desde y hacia el mar. Tal vez habitarlas nos...

Fotos: Max Cucchi

¿La cocina que más te inspira, tu paradigma?

Fotos: Julio Alvite El órgano más grande del cuerpo humano es la piel. Dicho así impresiona. Y sobre todo porque...

Fotos: Autor Entre verdes montañas se movía el todoterreno que alquilamos para la ocasión, lo mismo estábamos en la cumbre...

Fotos: Amauris Betancourt El propósito era saber si había fantasmas en aquella vivienda. Al menos, así lo suele afirmar la...

Fotos: Cortesía de Roberto Carcassés “A mí no me cuadraba mucho esta historia de ser músico, no tenía que ver...

Julio y agosto para cualquier cubano son sinónimo de calor, de playa, de paseo, de cerveza, de algarabía de niños...

Fotos: Alain L. Gutiérrez / Abel Carmenate

El coco es un delicioso fruto que contiene muchos nutrientes. En su dura masa podemos encontrar calcio, potasio, fósforo, magnesio,...

Hace más de 20 años existe en Cuba una empresa especializada en la prestación de servicios de salud para quienes...

Fotos: Arién Chang y Rodolfo Romero Llegar a Camajuaní, sobre todo en tiempos de Parrandas, es reencontrarse con la Cuba...

Ilustración: Fabián Muñoz Corrían los meses finales del ya lejano año de 1971 cuando ocurrió, en esta ciudad de San...

Fotos: Darío Leyva y Abel Carmenate